06.09.2011 Stammtisch Ausfahrt nach Korntal

[Peter]

Es war ein suuuuper Abend - die Wurstküche bei Ralf war gut besucht und es mußte
sogar noch eine zusätzliche Biertischgarnitur aufgestellt werden.......

Am SGV-Heim in Murr trafen sich Walter mit der BMW, Peter mit der Honda Bol d'or
und ich in Begleitung meiner Frau auf der Z1000A "Treffenschlampe". Nach einer Karenzzeit
von 5 min. machten wir uns auf den Weg nach Korntal, wo es vor der Metzgerie Schwarz kaum
mehr einen Parkplatz gab.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Unser Z-MetZger hatte unter tatkräftiger Hilfe seiner Famile schon alles bestens vorbereitet.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Auch an eine Garderobe hat er gedacht. Wem die sonderbaren Helme darüber wohl gehören !?
Einer hat wohl seinen Fliegenschutz mitgebracht ...

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Eine große Auswahl an leckeren Speisen hießen uns willkommen und warteten
schon darauf, daß wir uns darüber her machten.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Es wurde fleißig getafelt und viel diskutiert.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Nach dem Essen konnten wir einen Blick in die Räucherkemmer werfen, in
denen die leckeren Z-Beisser gemacht werden. Einige von uns haben natürlich
gleich ihren Bestand wieder aufgefrischt ......

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Ausführlich und in interessanter Weise erklärte uns Ralf sein tägliches Geschäft
sowie die Maschinen die er in der Wurstküche zur Verfügung hat.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Im Keller des Hauses befinden sich diverse Kühlräume etc. Sie zeigen uns u.a., daß ein nicht
unerheblicher Kapitalbedarf in sechsstelliger Höhe zum Aufbau eines solchen Unternehmens notwendig ist.

Sein Tagesablauf beginnt morgens um 4:20 (nix für mich ..) mit aufstehen und endet abends nach
dem Putzen & Aufräumen gegen 20:30 Uhr nach der Büroarbeit. Er macht übrigens u.a. Salami
selber, was einen sehr langen Prozess bedeutet bis sie fertig ist.

Als technisch begabter Z-MetZger braucht man dazu natürlich auch das notwendige Werkzeug.
Wie wohl Gabelschlüssel und Salami zusammenhängen ?!?

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

Ein ausgeklügelter Wochenplan beginnt Montag morgens in aller Hergottsfrühe
mit der Fahrt zum Schlachthof wo er das Fleisch der Tiere zur Verarbeitung abholt.
Wenn dann andere zur Arbeit fahren, ist er schon längst wieder zuhause und jedem
Stau entronnen. Danach werden Tag für Tag diverse Wurstsorten und Fleisch produziert
und zum Verkauf im eigenen Laden angeboten. Im Verkaufsraum gibt es auch eine heiße
Theke wo man um die Mittagszeit warm essen oder auch etwas holen kann.

Wer mal nach Korntal kommt - nicht vergessen in der Johannes-Daur-Str. vorbeizuschauen !!

Vielen Dank an Ralf und an seine Familie für die Bewirtung sowie an die fünfjährige
Tochter Lena die schon tapfer und mit viel Freude mitgearbeitet hat.

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

[Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]

[Z-MetZger]

Super Bericht Danke.
Freut uns sehr wenns allen gefallen & geschmeckt hat [Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.] können wir gerne mal wiederholen [Bitte anmelden, um diesen Link / dieses Bild sehen zu können.]
es grüß euch herzl. dr Z-Metzger mit Fam.